أخبار حلب _ سوريا
يعد الشاي الأخضر من أكثر المشروبات الصحية في العالم؛ لاحتوائه على أعلى نسبة من مضادات الأكسدة مقارنة بأنواع الشاي الأخرى، بالإضافة إلى المواد الكيميائية الطبيعية المسماة بالبوليفينول، والتي لها دور في مقاومة الالتهابات، ومرض السرطان.
فما هي أهم العناصر المكونة للشاي الأخضر؟
يحتوي الشاي الأخضر على العديد من العناصر الغذائية التي تميزه بفوائد صحية مذهلة، وتشمل هذه العناصر ما يلي:
أولاً: الفيتامينات:
يحتوي الشاي الأخضر على العديد من الفيتامينات، مثل فيتامين k، وفيتامين B، وفيتامين D، كما أنه غني بفيتامين C؛ إذ تعادل كمية فيتامين C الموجودة في ملعقة صغيرة من أوراق الشاي الأخضر الجاف كميته في حبة برتقال متوسطة الحجم.
ثانياً: المعادن:
يعد الشاي الأخضر غنياً بالمعادن، مثل الكالسيوم، والبوتاسيوم، والمغنيسيوم، والحديد، والنحاس، والزنك، والسيلينيوم، كما ويعد الشاي الأخضر مصدراً جيداً لمادة الفلورايد التي تحارب “تسوس الأسنان”.
ثالثاً: الأحماض الأمينية:
يوجد في الشاي الأخضر ما يقارب 20 حمض أميني من أهمها الثيانين، والحمض الأميني هيدروكسي الأنيسول، وحمض الأمينوبيوتيريك.
رابعاً: البوليفينول:
يحتوي الشاي الأخضر على ما يقارب ال 20-45 % من وزنه من البوليفينول، وهي مواد كيميائية طبيعية يندرج تحتها ما يسمى بالكاتشين (Catechin)، والتي لها مفعول مضاد للأكسدة؛ حيث تحمي الحمض النووي في الجسم من تأثير المواد المسرطنة والجذور الحرة.
فوائد شرب الشاي الأخضر.
استُخدم الشاي الأخضر منذ القدم في الطب التقليدي الصيني والهندي؛ وذلك لفوائده الصحية والعلاجية المتعددة، ومنها:
_ يساعد في الوقاية من السرطانات ومرض الزهايمر.
_ يساعد على الاسترخاء ويقلل من القلق والأرق.
_ يمنع ارتفاع ضغط الدم وسكر الدم.
_ يقلل من مستويات الكوليسترول.
_ يعمل على تقوية جهاز المناعة.
_ يساعد في خفض الوزن.
_ يحسن عملية الهضم.
_ يحسن الذاكرة.
لكن في المقابل إن الإكثار من شربه له عدة أضرار أهمها:
يعد الشاي الأخضر آمناً في الغالب عند استهلاكه بكميات معتدلة لا تتجاوز ال 8 أكواب في اليوم، بينما يعتبر غير آمناً عند استهلاكه بكميات كثيرة جداً.
وقد يؤدي تناول الشاي الأخضر إلى بعض الآثار الجانبية كمشاكل في النوم، والشعور بالتوتر، والعصبية، وذلك لاحتوائه على مركب الكافيين، وينصح بالحذر عند تناوله للمصابين ببعض المشاكل الصحية؛ منها:
1_ مرض السكري:
قد يقلل تناول مركب الكافيين الموجود في الشاي من القدرة على التحكم في مستويات سكر الدم.
2_ القولون العصبي:
يؤدي تناول مركب الكافيين الموجود في الشاي الأخضر إلى تفاقم الأعراض المرافقة لمتلازمة القولون العصبي.
3_ ضغط الدم:
زيادة استهلاك الشاي الأخضر بما يحتويه من الكافيين يؤدي لارتفاع ضغط الدم عند مرضى الضغط.
4_ التهاب الكبد:
تناول الشاي الأخضر لمرضى الكبد يسبب لهم بعض المشاكل المتأذمة الحادة التي تحدث للمصابين بالكبد.
5_هشاشة العظام:
يمكن أن يؤدي تناول الشاي الأخضر لزيادة كمية الكالسيوم الخارج مع البول من تزايد سوء حالة المصابين بهشاشة العظام.
وأخيراً، يجب الامتناع عن غلي الشاي الأخضر، بل ينبغي تسخين الماء حتى درجة أقل من درجة الغليان، ثم إضافة الشاي الأخضر الجاف بمعدل ملعقة صغيرة لكل كوب، وتركه منقوعاً لمدة 3-5 دقائق؛ لتحقيق الحد الأقصى من الفائدة الطبية والغذائية من الشاي الأخضر.
تابعنا عبر منصاتنا :
