بعد ورود العديد من التساؤلات حول نوعية وجودة رغيف الخبز المباع في مخبز حلب الجديدة، أوضح مدير السورية للمخابز بحلب المهندس “محمد جميل شعشاعة” أن المؤسسة تقوم ببيع الخبز بالسيارات الجوالة على سكان أي حي دخل مخبزه بمرحلة الصيانة ضمانا لعدم تكبيدهم عناء الذهاب لمخابز أخرى، والخبز الموزع اليوم في حلب الجديدة من مخبز كفر حمرة.
وأشار “شعشاعة” إلى أن مخبز حلب الجديدة لم يدخل مرحلة الإنتاج الفعلي حتى اليوم، وإنما ضمن المرحلة التجريبية والمعايرة للآلات، فالخبز المنتج حاليا للمعتمدين، مبينا” أن المخبز سيبدأ ببيع الخبز للمواطنين الأسبوع القادم على أبعد تقدير، وذلك بعد انتهاء كافة الأعمال الإنشائية والفنية والبنى التحتية اللازمة لتأهيل المخبز، بعد دخوله مرحلة الصيانة ضمن الخطة الموضوعة لإعادة تأهيل المخابز المتضررة من زلزال 6 شباط.
وفيما يخص مخبز الجامعة قال مدير السورية للمخابز بحلب إن المخبز سيعود للإنتاج مجددا خلال 48 ساعة بعد توقفه لمدة 4 أيام نتيجة قيام المؤسسة بعملية استبدال اسعافية لبيت النار المتهالك بآخر جديد.