يساعد تناول الخضروات والخضروات الورقية من الفصيلة الكرنبية (الصليبية) على الوقاية من سرطان الأمعاء، وذلك حسب ما أعلنته الدكتورة أنتونينا ستارودوبوفا، خبيرة التغذية الروسية.
قائلةً: “وفقا لنتائج الدراسات التي أجريت مؤخرا، اتضح أنّ تناول الخضار والخضروات الورقية من الفصيلة الصليبية- الملفوف بمختلف أنواعه – القرنبيط وبروكلي والفجل واللفت والجرجير وغيرها، تساعد على الوقاية من سرطان القولون والمستقيم لأنها تحتوي على نسبة عالية من البولوفينول والألياف الغذائية”.
مضيفةً: إنّ الأهمية البيولوجية لهذه الصبغة النباتية الموجودة في الخضروات والفواكه والثمار الساطعة اللون، تكمن في أنها مضادة للأكسدة. أي أنها تحمي خلايا الجسم من التلف.