يلاحظ تمتع الأشخاص الذين يتناولون السلطة باستمرار ببشرة وشعر صحي، إذ تحتوي الخضار على العديد من العناصر والمعادن والفيتامينات المهمة للشعر والبشرة، ومن أهم العناصر الواجب توفيرها بالسلطة للحصول على هذه الفوائد، الجرجير والورقيات بشكل عام، والتفاح والطماطم، كما يمكن إضافة الخل وزيت الزيتون لزيادة الفائدة.
وفي السياق تفصيل لفوائد السلطة:
I. فوائدها للبشرة:
تحتوي السلطة على كميات كبيرة من مضادات الأكسدة مثل فيتامين C وE، وحمض الفوليك وبيتا كاروتين، حيث تعد من العناصر المضادة للأكسدة، والتي تعمل على منع تلف الخلايا وبالتالي تساعدكِ على الحفاظ على بشرتكِ، ونضارتها.
II. فوائد السلطة للشعر:
تعد الكميات الكبيرة من الفيتامينات التي تحتوي عليها طبق السلطة تساعد على تعزيز فروة الرأس، وتعزز نمو الشعر وتمنع تقصفه، خاصة تلك التي تحتوي على مكونات متنوعة ومتغيرة بصفة يومية.
وهنا إليكم نصائح لتحضير سلطة صحية:
يمكن اتباع بعض النصائح لتحضير السلطات المتنوعة والحصول على فوائدها المختلفة، ومن أهم هذه النصائح:
1. إضافة البروتين:
يمكن إضافة بعض البروتينات الخالية من الدهون لطبق السلطة لزيادة الإحساس بالشبع لفترة أطول، مثل إضافة قطع السمك أو البيض أو الدواجن كما في سلطة السيزر، كما يمكن إضافة بعض البقول مثل الفاصولياء والحمص.
2. إضافة الحبوب:
ساعد الحبوب الكاملة على زيادة حجم السلطة وتعزيز الدهون الصحية والفوائد المتنوعة، فيمكن تجربة إضافة حبوب الكينوا الصحية أو حبوب الرشاد.
3. إضافة المغذيات:
يمكن تحضير سلطة الشمندر مع مكونات مختلفة لتعزيز نكهة الشمندر وجعله أكثر استساغة، فالمعروف أنه مفيد جداً للجسم خصوصاً في مجال تقوية الدم، كما يمكن إضافة الجزر والأفوكادو.
4. اختيار التتبيلة:
المعروف أن السلطة عموماً قليلة السعرات الحرارية، لكن بعض أنواع التتبيلة غنية بالسعرات مثل التتبيلة المحتوية على مايونيز وغيرها من المنكهات، لذا يفضل الاعتماد على تتبيلة الخل والليمون بدلاً من التتبيلة الكريمية.