أكد مدير الشركة المهندس “باسل الحموي” أن الشركة مستمرة في عملية سلق القمح لتحويله إلى برغل وهي واحدة من أهم خطوات تحضير وتصنيع القمح ومن ثم عملية تجفيفه لضمان الجودة والنجاح في إنتاج البرغل.
وأشار إلى أن عملية السلق تتم عبر جمع القمح الناضج بعناية من حقول المزارع المحلية حيث يتعين أن يكون نظيفا من الشوائب والأجرام وبعد ذلك يتم نقل القمح إلى مرافق الشركة، ويتم فرزه وغسله جيداً باستخدام معدات متقدمة.
ولفت إلى أنه تتم تعبئة البرغل في أكياس وإغلاقها بإحكام بهدف استخدامه في تحضير مجموعة متنوعة من وصفات الطعام.