أخبار حلب _ سوريا
قفزت أسعار الكاكاو في حزيران 2023 لأعلى مستوياتها، وذلك مع سوء الأحوال الجوية في غرب أفريقيا، إذ ارتفع السعر آنذاك إلى أعلى مستوياته منذ عام 1977 إلى 3278 دولاراً للطن، وأدى هذا الارتفاع إلى تراجع المحصول، إضافة إلى زيادة الآفات التي استهدفت أشجار الكاكاو (المكون الرئيس في صناعة الشوكولاتة)، تزامناً مع ارتفاع كلف المبيدات والأسمدة علاوة على ارتفاع أسعار السكر أحد المكونات الرئيسة في الصناعة.
ونتيجة لذلك، تشكلت عوائق كبيرة أمام مصنعي الشوكولاتة، مما دفعهم لرفع أسعار منتجاتهم، وهذا ما أثار أزمة تهدد مزاج شريحة لا بأس بها من محبي الشوكولاتة، إذ أن أغلب الفتيات والأطفال يعشقون الشوكولاتة ويتناولونها بشكل مفرط متجاهلين أضرارها الجسيمة على صحتهم.
أما طبياً، ينصح بتناول كميات قليلة من الشوكولاتة، إذ إن الاستهلاك المعتدل للشوكولاتة يفرز هرمون “السيروتونين” الذي يهدئ الدماغ ويعمل كمضاد للاكتئاب.
وبالنسبة لأسعار الشوكولاتة، ستواصل الارتفاع خلال الفترة المقبلة بصورة غير طبيعية بسبب قلة الإنتاج بصورة عالمية وزيادة الطلب على الكاكاو، هذا ما قاله مؤسس علامة الشوكولاتة “آني وداني”، كما تابع أن سعر طن الشوكولاتة كان يراوح ما بين 1500 – 2000 دولار، ولكن هذا الأسبوع وصل سعر الطن إلى 10 آلاف دولار، بزيادة ستة أضعاف، مشيراً إلى أن أسعار الشوكولاتة سترتفع خلال هذا العام كل شهرين لأن الموردين رفعوا السعر إلى الضعف، بالتالي سترتفع الكلفة في حدود 150 إلى 200 في المئة.
وعادة ترتفع الأسعار نتيجة نقص المعروض في السوق من حبوب الكاكاو التي يأتي معظم إنتاجها من ساحل العاج وغانا، وانخفض حجم شحنات الكاكاو الواردة إلى موانئ ساحل العاج من أجل التصدير نحو خمسة في المئة هذا الموسم.
كما أن الارتفاع الكبير في أسعار الكاكاو، أسهم في تضاعف أسعار العقود الآجلة للكاكاو في الأشهر الثلاثة الأخيرة، يعود جزئياً لنوع من الاضطراب المالي، الذي يحدث عندما ترتفع السلع بسرعة كبيرة، لدرجة تطيح الاستراتيجيات المتبعة لحماية السوق من مثل هذه التقلبات.
ولكل أزمة توابع سينتج منها شوكولاتة أصغر حجماً، وأكثر كلفة لفترة طويلة نسبياً لوقت طويل نسبياً، فحتى لو تراجعت الأسعار عن المستويات الحالية، تشير الترجيحات إلى أن أسعار الشوكولاتة ستظل مرتفعة لسنوات مقبلة.
وبالختام، على محبي الشوكولاتة أن يستعدوا لتذوق الشق المر من حلوتهم المفضلة، ومواجهة صدمة سعرية خاصة.
تابعنا عبر منصاتنا :
