396 طن من دقيق القمح .. الإنتاج اليومي للمخابز في دمشق

أخبار حلب _ سوريا

أفاد مدير فرع دمشق للمؤسسة السورية للمخابز المهندس “دريد الحمدان” أن الإنتاج اليومي للمخابز سواء في أيام العطل الرسمية أم الأيام العادية يبلغ 396طن دقيق تقريباً، منها 223.5طناً تنتجها المخابز العاملة بالإشراف و 72طناً تنتجها مخابز الإدارة، مشيراً إلى أن جميع المخابز التابعة للمؤسسة تعمل بكامل طاقتها الإنتاجية باستثناء حالات توقف مؤقتة بسبب الأعطال المفاجئة وأعمال الصيانة الدورية.

وفي هذا السياق، أكد “الحمدان” أن عدد المخابز العاملة 29مخبزاً يتبع للمؤسسة منها 25مخبزاً يعمل بنظام الإشراف و٤ مخابز بنظام الإدارة، منوهاً بأنه يتم حالياً العمل على إعمار بيت النار في المزة 4 بسبب انتهاء عمره الزمني، ويتم أيضاً بالتوازي العمل على إعادة تأهيل بيت النار في مخبز الشاغور الآلي، وتم مؤخراً إجراء أعمال صيانة وتأهيل شاملة في مخبز العرين، وإجراء بعض التغييرات على صعيد المشرفين في المخابز بهدف تحسين جودة الرغيف والعمل.

إضافة إلى ذلك، أشار إلى أن فرع المؤسسة توسع في منافذ البيع ليصل عدد الأكشاك إلى 22كشكاً يوزع عبرها مخصصات البطاقة الإلكترونية كمية 9000ربطة يومياً، موضحاً أن عدد صالات ومنافذ بيع المؤسسة السورية للتجارة بلغ 52صالة تبيع 9300ربطة يومياً، وكذلك تم إضافة مندوبين في المؤسسات العامة إضافة للمعتمدين في الأحياء وعددهم 531معتمداً ومندوباً يوزع من خلالهم أكثر من 68300 ربطة خبز بشكل يومي بينما حدد فرع المؤسسة 23جمعية تعاونية لبيع 5200ربطة يومياً ما خفف الضغط والازدحام على منافذ بيع المؤسسة.