صرح مدير المخابز في اللاذقية المهندس “سومر مخلوف” أنه بعد تضرر عدد من مخابز اللاذقية نتيجة الزلزال؛ سيُعاد افتتاح مخبز الغراف منتصف آب القادم، وذلك بعد الانتهاء من أعمال التحديث والتطوير التي تمت بالتنسيق مع بطرياركية الروم الأرثوذكس.
وأوضح “مخلوف” أنه سيتم البدء بترميم مخبز البهلولية خلال الأسبوعين القادمين، وسيتم تحويل المعتمدين إلى المخابز القريبة في الحفة، وعين التينة.
وأضاف أنه ستتم إعادة العمل في مخبز خربة الجوزية الأسبوع المقبل بعد الانتهاء من أعمال الترميم نتيجة الزلزال.
وأشار إلى تحديث وتطوير خطوط الإنتاج العامة وفق أحدث الأساليب بالتعاون مع المنظمات، بالإضافة لتقديم رغيف خبز جيد وفق المواصفات القياسية، والتشديد على تبريد الخبز في المخابز وتوضيبه بشكل جيد قبل إيصاله إلى المواطن في الأكشاك ولدى المعتمدين.
