في العديد من الأوقات التي نشعر فيها بالاكتئاب أو التوتر أو الحزن؛ نلجأ إلى ممارسة بعض الأشياء التي نحبها ومن خلالها نشعر بالسعادة، وغالباً ما نشعر بأننا بحاجة لأن نأكل شيء يحتوي على هرمون يرفع مستوى السعادة فينا، وكثيراً ما نجد أن أفضل شيء يمكن تناوله هو الشوكولا، فكيف إن كانت الشوكولا بيضاء؟
مكونات الشوكولا البيضاء ونسبها:
الشوكولاتة البيضاء: تحتوي على زبدة الكاكاو والسكر والحليب. إنّها أحلى شوكولاتة من بين أنواع الشوكولاتة. تحتوي على 20٪ من زبدة الكاكاو و14٪ حليب صلب و3.5٪ دهون حليب وحوالي 55٪ من مكونات التحلية.
أما فوائد الشوكولا البيضاء فتكمن في احتوائها على الكالسيوم ، لأن المكون الأساسي لها هو الحليب لذا فهي تحتوي على الكالسيوم، ويساعد على لعب دور حيوي في أجسامنا، والشوكولا البيضاء خالية من الكافيين لذلك لا تجعل الجسم يعاني من الجفاف والأرق.
كما تفيد مرضى السكري الذين يستهلكون الكثير من أدوية السكري بشكل عام، وبالتالي فإن الآثار الجانبية لاستخدام هذا الدواء هي نقص السكر في الدم ( في حالة لا يمكن فيها إصلاح سكر الدم مرة أخرى أو تم استنفاد المخزون)، سيقع المرضى في غيبوبة، لمنع ذلك ينصح الطبيب عادةً بتناول الطعام بكميات صغيرة لزيادة كمية السكر في الدم بشكل كبير، وفي الوقت نفسه تعد الشوكولاتة البيضاء الطعام الذي يمكن أن يكون الخيار الرئيسي لغالبية مرضى السكري.
وتمنع خطر ارتفاع ضغط الدم: تحتوي الشوكولاتة على العديد من المواد، وخاصة مادة حمض اللينوليك، وهي مادة جيدة جدًا للجسم، وخاصة الأوعية الدموية، لماذا الأوعية الدموية المرتبطة بضغط الدم؟ الأوعية الدموية ذات التيار الجيد والمرونة الكافية التي تقلل من وظيفة القلب في ضخ الدم، وهذا الشيء يجعل معدل ضربات القلب سينخفض ويصبح أكثر استقراراً.
بالإضافة إلى أنها تمنع خطر فشل القلب تحتوي الشوكولاتة على العديد من الفلافانول، وبالتالي فإن هذه المادة مفيدة جدًا للمرضى الذين يعانون من قصور القلب. في بعض الدراسات، تعمل الشوكولا البيضاء على إصلاح نظام القلب والأوعية الدموية وتعمل كمثبطات للصفيحات (يتم فصل جزء من خلايا الدم إلى أصغر الأجزاء عادة على شكل صفائح)، مع تحسن صحة القلب في المرضى الذين يعانون من قصور في القلب.
وأخيراً فهي تقلل من أعراض أمراض الجهاز التنفسي خاصة في الجهاز التنفسي العلوي، مثل أعراض ضيق التنفس، السعال وأحيانًا الحمى”، لاحتوائها على محتوى ميثيل زانثين حيث تعمل هذه الوظيفة على إرخاء عضلات الجهاز التنفسي.
وكما للشوكولا فوائد فإن لها مضار أيضاً أولها أنها مصنوعة من أطنان من السكر، فلها مخاطر صحية على المستهلكين بكميات كبيرة من مرضى السكري، بما أنها محلاه للغاية فإنها تحتوي على الكثير من السعرات الحرارية. كما أن السعرات الحرارية الزائدة تهدد جسم الإنسان. لذا ينصح بتناول الشوكولاتة الداكنة فهي أكثر صحة وفائدة.
والآيس كريم الشوكولا البيضاء مصنوعة من زبدة الكاكاو والسكر والحليب، مما يجعلها غنية بالدهون المشبعة. في حين أن الشوكولاتة البيضاء تحتوي على كمية جيدة من الكالسيوم، فهي ليست طعاماً صحياً لأنها لا توفر جرعات كبيرة من العناصر الغذائية الأساسية الأخرى لتعويض السعرات الحرارية العالية والسكر والدهون، يمكنك تناول الشوكولاتة البيضاء من حين لآخر دون الإضرار بصحتك، ولكن لا تجعلها جزء من تناول طعامك الصحي.