أخبار حلب _ سوريا
اعتاد سكان دمشق على بدء شهر رمضان “بطبخة بيضاء” أي تحوي على اللبن كنوع من “الفال الجيد” في استقبال الشهر الكريم، حيث تعتبر ثقافة الإفطار الدمشقية متوارثة مهما غلا سعرها، مثل “الشاكرية بأنواعها، الكبة اللبنية، الشيشبرك، شيخ المحشي، باشا وعساكره”.
وفي هذا الصدد، أكد عدد من الأشخاص أن مائدة شهر رمضان تحتاج يومياً ما يقارب 200 ألف وسطياً، بسبب ارتفاع أسعار اللحوم، والدجاج، وكل مستلزمات الطبخ، لافتين إلى أن شهر رمضان مُرهق للميزانية.
بدوره، بيّن الباحث في التراث الشعبي “نبيل عجمية” أنه لا يوجد شيء موثق في التراث يلزم الناس بطبخ الأبيض في اليوم الأول من شهر رمضان المبارك، إنما هو نوع من الفال الجيد في استقبال الشهر، ولتكون أيامهم بيضاء خالية من المآسي، والأحزان.
وإضافة لذلك، أصدرت مديرية التجارة الداخلية، وحماية المستهلك في دمشق نشرة أسعار الفروج الأخيرة في 19 شباط الجاري، وحددت سعر كيلو الفروج المنظف بـ 39 ألف، وسعر كيلو الشرحات بـ 56 ألف، وكيلو الدبوس بـ 42 ألف وكيلو الكستا بـ 42 ألف، كما حددت النشرة سعر كيلو الشاورما بـ 93 ألف، وسندويشة الشاورما بـ 16ألف.
تجدر الإشارة إلى أن سعر كيلو لحم الخروف الهبرة سجل 240 ألف واالحم بعظمه وصل لـ 190 ألف، فيما وصل سعر لحم العجل إلى 170 ألف أما لحم العجل بعظمه وصل لـ 160 ألف ل.س.
وأن طبق الشاكرية كان يكلف العام الماضي أكثر من 100 ألف ليرة سورية إذا كان مطبوخاً بلحم العجل، حيث كان سعر (2 كغ لبن بـ9000، كيلو لحم عجل بـ80000، وكيلو الأرز 8000).
